De koffie onderneemsters & Mukomeze

In het zuiden van Rwanda, steunt het Bèkske op dit moment al 75 vrouwen die koffie verbouwen op individuele en gezamenlijke koffieplantages. Door het verbouwen en verkopen van hun koffiebonen kunnen zij weer in hun levensonderhoud voorzien en een toekomst opbouwen; niet alleen voor henzelf, maar voor het hele gezin (zo’n 300 kinderen). Op iedere kilo koffie die zij verkopen, ontvangen zij een landelijk vastgesteld bedrag van $0,26. Het Bèkske doet daar €1,- bovenop; deze inkomsten ontvangen de vrouwen deels rechtstreeks en deels stoppen zij deze in een gemeenschapsfonds om zodoende hun koffie business voort te blijven zetten en daarmee hun empowerment te versnellen.

Ook delen de vrouwen (via Stichting Mukomeze) als aandeelhouders voor 25% in de winst: op die manier laten zij duidelijk hun stem horen in de onderneming het Bèkske. Zoals Adria, een van de 75 vrouwen het zo mooi verwoordt: ‘Deze koffie geeft ons uitzicht op een toekomst waar we naar uit kunnen kijken.’ Het Bèkske heeft een duidelijke mijlpaal: eerst deze 75 vrouwen empoweren voordat andere vrouwelijke ondernemers ook worden gesteund.

Solace Ministries

Solace Ministries, opgericht in 1995 door Jean Gakwandi in de hoofdstad Kigali, is een niet-gouvernementele organisatie die gerund wordt door genocide overlevenden die, op hun beurt, weer andere genocide overlevenden steunen.

Solace Ministries staat in direct contact met de 75 vrouwen die de koffie verbouwen op het platteland in het zuiden van Rwanda. Zij zorgen voor de juiste trainingen, de (mentale) begeleiding, de materiaalaanlevering en managen het gemeenschapsfonds, waardoor de koffie onderneemsters deze specialty coffee op een verantwoorde en een duurzame manier kunnen blijven verbouwen. Om hen – en dus ook ‘onze’ vrouwen – hier in te steunen, ontvangt Solace Ministries van ons €1,80 per iedere verkochte kilo Bèkske koffie.

Bovendien heeft Solace Ministries in 2018 zelf een koffie winkel geopend in hun eigen gastenverblijf in Kigali, waardoor het Bèkske niet alleen afhankelijk is van de export, maar ook in eigen land vaker verkocht en gedronken wordt.

Nyamurinda Washing Station

Nyamurinda Coffee Growers Ltd., gelegen in het zuiden van Rwanda op de heuvel genaamd ‘Nyamurinda’, wordt gerund door 2 zussen, overigens zijn ook zij genocide overlevenden.

Deze washing station verbouwt, wast en droogt de koffiebonen die zowel van de eigen koffieplantages als van nabijgelegen plantages van de vrouwen komen. Op die manier is een constante koffie voorraad gegarandeerd voor het Bèkske, en daarmee ook constante opbrengsten voor de vrouwen verzekerd. In het verlengde van de missie van de washing station – vrouwen (en hun gezinnen) die daar werkzaam zijn economisch te empoweren – is 90% van de mensen in dienst dan ook vrouw.

Nyamurinda is gespecialiseerd in specialty coffee en het gros van hun koffie oogst heeft dan ook een score van 85+ ofwel specialty coffee – ‘excellent’.

Pure Flavor

De groene bonen worden in branderij Pure Flavor op Fort Isabella in Vught op ambachtelijke wijze gebrand; in hoeveelheden van ongeveer 6 kg en volgens de traditionele methode, waarbij de koffie in een roterende trommel bij een temperatuur van ca. 195 ºC (light roast), 202 ºC (medium roast) of 208 ºC (dark roast) langzaam wordt geroosterd. De geur van light roast is fruitig en de koffie heeft een subtiele en licht zure smaak; de smaak van medium roast koffie is iets krachtiger met nog steeds een licht zure afdronk; dark roast heeft een bittere maar volle smaak. Een light roast koffie is erg geschikt voor filterkoffie, terwijl dark roast vaak gebruikt wordt voor espresso, maar omdat smaken verschillen is het uiteraard het beste om er zelf achter te komen wat voor jou het heerlijkste Bèkske is (en dit kan ook nog wel eens verschillen naar gelang je ‘mood’).

Eenmaal afgekoeld, worden de geroosterde bonen verpakt. Het Bèkske is klaar voor een van jouw 100% (h)eerlijke momenten!