Shokora, chocolade blokjes

6,9518,95

Bestellingen die op werkdagen voor 12.00 uur worden geplaatst, worden nog dezelfde dag verzonden.

Échte chocolade wordt met veel aandacht gemaakt: ambachtelijk, 100% biologisch, zero waste en duurzaam. Alle ingrediënten van onze luxe producten zijn van topkwaliteit en bevatten een vleugje koffie. Cacao is – net als Bèkske koffie – een natuurproduct. De regio en de omstandigheden waaronder cacaobonen groeien, proef je terug in de chocolade. Dat heet terroir. Vandaar ook dat deze échte chocolade verschillende smaaktonen heeft.

Onze melkchocolade is afkomstig van cacaobonen uit het Virunga gebied, het gebied op het kruispunt van Uganda, Rwanda en de Democratische Republiek Congo. Het gebied wordt bedreigd door aanhoudende ontbossing ten gevolge van illegale houtkap en oprukkende kleinschalige landbouw. Door cacao aan te planten wordt land hersteld en ontbossing tegengegaan. Hierdoor blijft het ‘Virunga National Park’ intact en het laatste leefgebied van de berggorilla’s beschermd.

De mild pure chocolade is gemaakt van cacao uit Peru. Deze biologische en Fairtrade cacao wordt verbouwd door de Awajun langs de oevers van Cenepa rivier en de Rio Santiago in het Amazone regenwoud.

De melkchocolade en de pure chocolade wordt ingekocht bij Chocolatemakers en Marbon Chocolade Events verwerkt deze verder op ambachtelijke wijze. Beide makers zijn zorgvuldig door ons geselecteerd omdat ook zij bijdragen aan onze missie tot de sociaal-economische empowerment van de Rwandese vrouwelijke Bèkske koffie ondernemers. De opdruk op de chocolade blokjes kan variëren (koffie boontjes of hartjes).

De pure chocolade is 100% Glutenvrij | Op zonne-energie geproduceerd | Vegan | Bio Fairtrade pure chocolade | Zero waste & plastic vrij
Ingrediënten: 62% cacaomassa, suiker, cacaoboter,  emulgator (raapzaadlecithine). Ten minste 65% cacaobestanddelen. Kan melk en sporen van noten bevatten.
De melkchocolade is 100% Glutenvrij | Op zonne-energie geproduceerd | 100% Bio chocolade | Zero waste & plasticvrij
Ingrediënten: cacaomassa, suiker, cacaoboter, melkpoeder. Ten minste 54% cacaobestanddelen. Kan sporen van noten bevatten.

KOFFIE STAAT GELIJK AAN GELUK

Meer informatie

Bèkske coffee is specialty coffee en maakt deel uit van ‘s werelds beste koffies.

Land: Rwanda
Producer & regio: Nyamurinda Coffee Growers uit Nyamagabe District (zuid Rwanda)
Class & verwerking: Full washed, grade A1 (85+); wet processing
Type: 100%! arabica bourbon
Hoogte: 1800-2000m
Oogst: 2019
Screen: 15+

Bèkske coffee, rwandan coffee, specialty coffee, empower, Rwanda

Profiel en aanbevolen zetmethodes

Smaakprofiel: Bèkske bonen hebben van nature een mix van honing-, chocolade-, vanille-, fruit- en bloemaroma’s. Afhankelijk van de branding is Bèkske fruitig (lichte branding), (licht) zuur (middelzure branding) of bitter (donkere branding).

Bekske specialty coffee - Empowering women in Rwanda

Zetadvies: wij raden deze zetmethodes aan met onze roasts:

Light roast: automatic, filter machine, pour-over, chemex, cafetière
Medium roast: automaten, filter machine, pour-over, Chemex, cafetière, espresso, cups, pads
Dark roast: machine, espresso, cups, pads, latte

Ga naar de bovenkant